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Viranel Aromes Sauvages Pay D'Oc Rouge 2020
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Cuvée Aromes Sauvages

IGP Pays d'Oc

Rouge
Languedoc Roussillon
quote

De l'originalité vous cherchez ?

Région
Languedoc Roussillon
Appellation
IGP Pays d'Oc
Cépage(s)
Alicante Bouschet
Contenance
75 cl
Type de vin
Rouge
13,20 €
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Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

Un cépage originaire de la région !

L'Alicante-Bouschet, un cépage teinturier d'origine française créé en 1855 par Henri Bouschet à Mauguio, est issu d'un croisement entre le Petit Bouschet et le Grenache noir. Autrefois largement cultivé dans le Midi de la France pour son caractère rustique, il est aujourd'hui rare. Travaillé à faible rendement, il révèle une grande originalité et une puissance tanique. Passionnés par ce cépage singulier, nous avons créé une cuvée à son image. Sa robe atramentaire évoque la puissance du sanglier, tandis que son nez exalte des arômes de poivre, de fruits noirs mûrs, de thym, de fenouil et de pignon grillé, avec une touche musquée rappelant les "Arômes Sauvages". En bouche, quelle surprise !

Dégustation

ROBE

Profonde, sombre, violacée

Nez

Fruits noirs mures, garrigues

Bouche

Riche et complexe avec un belle longueur

Accords Mets
et vins

A carafer 1h avant, ou attendre 5 à 7 ans. Gibier, viandes persillées

Le terroir

Cette cuvée est un véritable hommage au terroir exceptionnel du domaine. 

Les vignes, établies en gobelet et plantées en 1939, sont d'un âge vénérable et offrent des raisins d'une qualité incomparable. Les sols, composés de galets roulés, apportent une minéralité unique et une complexité aromatique hors du commun au vin.
Le climat méditerranéen de la région, avec l'influence bienfaisante des nuits fraîches des Cévennes, contribue à une maturité optimale des raisins. Le rendement limité à 30 hl/ha garantit une concentration intense des arômes. Cette cuvée est un témoignage de l'engagement du domaine envers la préservation de son terroir et de son héritage viticole, et invite à savourer chaque gorgée pour découvrir la richesse et la magie de ce terroir d'exception.

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