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Cuvée Secrets Rosé
Coteaux d'Aix-en-Provence
Rosé
Provence
De l'élevage sur un rosé ? Oui et c'est très bien fait.
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- Cépage(s)
- Carbernet, Syrah, Cinsault
- Contenance
- 75 cl
- Type de vin
- Rosé
25,00 €
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Paiement 100% sécurisé
Livraison offerte à partir de 200€
Colis suremballés et protégés
Un rosé élevé en fût ? Intéressant !
Les Secrets de Bargemone sont la synthèse de vieilles vignes de confiance et d’un élevage en fût de chêne au service du vin. Au nez, des arômes d’agrumes, de fruits de la passion puis une bouche onctueuse et complexe sur des notes de pêches. Il en résulte un rosé de gastronomie qui fait la fierté de notre maître de chai. Un souffle nouveau, une surprise. Il pourra sans problème se garder en cave pendant plusieurs années. Une cuvée confidentielle et singulière, digne héritière de la Commanderie templière, qui se trouve sur le Domaine, et des Secrets de Bargemone.
ROBE
rubis
Nez
Fin et nuancé, minéral, notes florales avec une touche de fruits exotiques
Bouche
Une attaque vive et gourmande, sur des saveurs de fruits jaunes (pêches) et de pierres blanches.
Accords Mets
et vins
une ratatouille ou des tomates à la provençale
La Bargemone : Un terroir d'exception !
Un terroir plus frais que celui de ses voisins préservant ainsi la récolte et permettant de vendanger plus tardivement dans toute l’appellation Coteaux d’Aix. C’est un avantage considérable car la température de récolte étant plus fraîche, les jus ont une jolie couleur et belle concentration aromatique. A la Bargemone, le déficit en eau est récurrent. Dans ces conditions, la vigne va se concentrer sur la production de raisins contribuant à la meilleure maturité et la qualité de la vendange. Un travail du sol mécanique avec une charrue sans désherbants ni pesticides de synthèse favorisant la prolifération des vers de terre, alliés de la viticulture. Un effet magique de la viticulture biologique en Provence: un nombre important de cigales de Provence chantants l’été dans les vignes.
Les cuvées du domaine
De l'élevage sur un rosé ? Oui et c'est très bien fait.