Laurent Perrier Ultra Brut Champagne

Laurent-Perrier, Champagne

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P0636
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En savoir plus sur Laurent Perrier Ultra Brut Champagne

Précurseur de la catégorie Brut Nature, Laurent-Perrier Ultra Brut* est
un vin sans sucre ajouté, il exprime un champagne à l’état pur nommé à
l’origine « Grand Vin sans sucre ». Lancée en 1981, cette innovation est
une véritable illustration du savoir-faire de la Maison.

VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT

Cépages : Chardonnay 55 %**
Pinot Noir 45 %**
+ Vins de réserve : 1 ou 2 vins de réserve, d’une année
complémentaire.
Crus : 15 Crus** entrent dans sa composition.
Dosage zéro : les raisins sont sévèrement sélectionnés pour ne conserver
que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité,
ce qui permet au vin d’atteindre l’équilibre recherché sans l’adjonction
d’aucun dosage.
Vieillissement : idéal de 6 ans minimum.

CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES

Une robe très claire et cristalline.
Un nez intense et complexe d’une extrême fraîcheur avec des notes de fruits
(agrumes, fruits blancs), de fl eurs (chèvrefeuille) et des notes iodées, qui
donnent une sensation extrême de fraîcheur.
Ce vin aérien et délicat d’une surprenante longueur se caractérise par une
grande pureté, une fi nale longue et non saturante.
Température de service : entre 8°C et 10°C.

ACCORDS METS / VINS

Ce vin s’associe parfaitement aux fruits de mer, aux sushis, à un ceviche de
poisson blanc mais également à un parmesan jeune ou un jambon pata negra
 

Fiche technique sur Laurent Perrier Ultra Brut Champagne

Cépage(s)Chardonnay, Pinot Noir
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionChampagne
AppellationChampagne
QualitéExtra Brut
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?En Tandem, Entre Connaisseurs, Repas d'affaires
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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