Vosne Romanée Rouge

Encépagement : Pinot noir

Terroir : Marnes calcaires

Elevage : 14 à 18 mois en fût dont 20% de neuf

Joseph Drouhin, Un domaine à la situation idéal pour la production de grands vins

Un domaine familial implanté au cœur des plus grands terroirs Bourguignons depuis près d’un siècle et demi. Un patrimoine de vignes exceptionnel couvrant environ 90 appellations. C’est aujourd’hui la quatrième génération qui porte à un sommet d’excellence l’ensemble d’une production voulue la plus naturelle possible. Et ce, notamment par l’adhésion à des préceptes biologiques et biodynamiques. La maison est actuellement dirigée par Frédéric DROUHIN, sa sœur Véronique étant en charge de la partie vin et son frère Philippe celle de la vigne.

Les vins, axés sur l’équilibre, la finesse et l’élégance ont depuis peu gagné en profondeur de texture et richesse de constitution.

Climat et terroir de Joseph Drouhin 

Des sols où l’enherbement est privilégié et enrichis uniquement à l’aide de composts naturels, des traitements issus d’infusion de plantes. Des vignes, pour l’ensemble agées, conduites avec une forte densité de plantation (allant jusqu’à 12500 pieds/ha). Les rendements voulus faibles pour une expression ultime de chaque terroir. Les vendanges manuelles en petites caisses pour la préservation du fruit.

Le village de Vosne-romanée est célèbre pour abriter parmi les plus beaux terroirs de toute la Bourgogne (dont la Romanée Conti, La Romanée, Richebourg, La Tâche, La Romanée Saint Vivant….., pour ne citer qu’eux). Les vins qui en sont issus allient à la perfection floralité, délicatesse de fruit, et notes terriennes. D’une incomparable délicatesse, et d’une sublime finesse, ils ont ce pouvoir de nous émerveiller.

Dégustation du cru Vosne Romanée de Joseph Drouhin par nos cavistes

Le millésime 2020 offre des vins colorés, charnus et structurés, qui auront cette capacité à évoluer noblement sur une décennie.

Ce Vosne-romanée n’y déroge pas. De grande harmonie, il a ce nez ouvert et complexe de griottes, d’épices douces et cette note terrienne qui laisse imaginer la truffe après quelques années de vieillissement supplémentaires. Une finale intense, longue et suave.

Accord : gibier à plumes, volailles rôties, terrine de lièvre……