Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Rouge 2017

Domaine: fondé par Bruno Clair en 1979, le vignoble se situe à Marsannay-la-Côte en Bourgogne. Les vins de ce domaine sont fait avec un certain soucis de qualité. Bruno Clair est celui qui persuada les vignerons du Marsannay de supprimer les cépages de Gamay et d'Aligoté pour les remplacer par du Pinot Noir et du Chardonnay. Il est également celui à avoir créé un rosé à partir de Pinot Noir, permettant, depuis, à l'appellation Marsannay d'être la seule de Bourgogne à produire du vin rouge, blanc et rosé ! Aujourd'hui, le domaine possède l'un des plus beaux patrimoines viticoles de la région en totalisant 38 hectares de vignes. 

Cépages: Pinot Noir

Dégustation: ce vin rouge possède une robe sombre. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs comme le cassis ou la cerise, et d'épices. En bouche le vin est puissant mais les tanins restent fins, les fruits noirs sont toujours présents. La finale laisse un goût fruité, permettant de dire que le "Clos du Fonteny" est un vin généreux. 

Accords Mets et Vin: ce Gevrey Chambertin Premier Cru accompagne très bien des volailles type coq au vin, des cuisses de canard confites ou encore des fromages.