Eole Tradition Coteaux d'Aix en Provence Rouge 2019

Issu ne l'assemblage Grenache, Syrah & Carignan. Les vignes sont plantées dans une terre de garrigue aux pieds des Alpilles. 
La vendange est manuelle et totalement éraflée.
Le vin subit un élevage en cuve ciment pendant deux années. 

Robe : rouge sombre aux reflets violacés. 

Nez : intense aux notes de fruits noirs (myrtilles, cassis....) légèrement confiturés, quelques notes épicées (poivre blanc) avec de subtiles notes florales (roses)

Bouche : l'attaque est ample avec de légères notes torréfiées de café ou cacao. Sa structure tanique et sa longueur lui donnent un bel équilibre. La finale est fruitéesur des notes de cerise.
Idéal à servir avec un plat en sauce, du fromage ou même une viande tendre.