Romarins Côtes du Rhône Rouge 2019

Au cœur de la Vallée du Rhône, le domaine est situé à Domazan, un village de tradition viticole dans la partie gardoise de l’appellation. Le terroir bénéficie d’un climat particulièrement propice à la culture de la vigne. Héritage de quatre générations de vignerons, le Domaine des Romarins est une exploitation typique des Côtes du Rhône gardoises, où sont produits des vins de caractère, aux accents méridionaux. Xavier, exploite, avec l’aide de ses parents, depuis une dizaine d’années le vignoble hérité de son grand-père Georges. Tandis que Benoît l’a récemment rejoint afin de gérer la partie commerciale et administrative.

Cépage : Syrah

Robe :  Beau rouge cerise foncé aux reflets rubis intense

Au nez : Très volubile, ouvert sur les fruits noirs et les épices douces

En bouche : Complexe et laisse apparaître à l’agitation des arômes rappelant l’olive noire, la tapenade et la truffe fraîche. Une note de réglisse, presque fumée, presque résineuse.

Accord Mets et vin : Agréable avec un belle entrecôte