Ott Clos Mireille Blanc de Blancs 2020 Côtes de Provence

Domaine:   Marcel Ott, en 1896 s'arrête sur les rivages de la Méditérannée. Avec une passion révolue, il entreprend de replanter ses Côtes de Provence et Bandol tous détruits par le Phylloxéra à la fin du XIXème siècle. Aujourd'hui Ott à su développer une véritable famille de vins rosés, blancs et rouges dans trois beaux domaines: Le Clos Mireille, Le Château Romassan et le Château de Selle. Depuis quelques années, les Domaines Ott ont rejoint l'élite des grands producteurs de champagne, la Maison Louis Roederer.

Cépages: 70% Sémillon, 40% Rolle.

Dégustation: ce clos mireille blanc du Domaine Ott possède une robe de couleur jaune pâle. Nous sommes en présence d'un vin limpide et brillant. Le nez est ouvert et simple, sur des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche mais aussi d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche l'attaque est vive et laisse une impression de fraicheur. On sent largement les fruits blancs ainsi que des notes de fleurs, et un soupçon d'agrumes. La bouche est ample et généreuse. 

Accords Mets et Vin: ce vin blanc accompagne très bien les poissons grillés, des coquillages ou encore des huitres.