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Château de Pibarnon
Cuvée Rosé
2022
Rosé
Provence
Le rosé de gastronomie par excellence !
- Région
- Provence
- Appellation
- Bandol
- Cépage(s)
- Cinsault, Mourvèdre
- Contenance
- 75 cl
- Type de vin
- Rosé
29,90 €
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Paiement 100% sécurisé
Livraison offerte à partir de 200€
Colis suremballés et protégés
Le rosé de gastronomie par excellence !
Le rose du domaine de Pibarnon est composé 65% de mourvèdre et 35% de cinsault.
Le cinsault est pressé directement. Il apporte le gras et le fruit.
Le mourvèdre est issu de saignée directe (jus de goutte) et de presse. Il donne une belle structure, de la fraîcheur et de la complexité.
Fermentation longue en cuves inox. Température à 20°C en moyenne.
Elevage en cuves pendant 6 mois, pour en conserver fraîcheur et éclat.
Dégustation
ROBE
Soutenue
Nez
Bouquet de fruits rouges, note d’agrumes et d’épices
Bouche
Une belle longueur, un côté sapide et quelques amers
Accords Mets
et vins
Filet de rouget et compotée de poivrons au basilic, desserts aux fruits
Le terroir
La terre du Mourvèdre, Château Pibarnon cru classé
Culture biologique (certifiée en 2019) avec quelques principes de biodynamie (travail des sols, infusions, préparations 500, explorations sur les huiles essentielles).
Dominant la Méditerranée et ondulant sur des collines serties d'oliviers, de cyprès, de mûriers, de lauriers roses, de pins et de chênes verts, le vignoble de Pibarnon est un véritable éblouissement pour les yeux, un petit paradis en Provence, situé parmi les plus hauts coteaux du terroir de Bandol.
Les vignes du domaine Pibarnon dominent les hauteurs, face à la mer, accrochées de restanques en restanques, jusqu'à 300 m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque à l'abri du mistral.
Les cuvées du domaine
Le rosé de gastronomie par excellence !