Château Jouliane de la Famille Sumeire Côtes De Provence Rosé 2020

La Jouliane de la Famille Sumeire Cotes De Provence Rosé 2020

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Histoire :
Au coeur du prestigieux terroir de Cuers Pierrefeu, riche de l'histoire antique du vignoble provençal, Gabriel Sumeire devient propriétaire de La Jouliane en 1953. Orangers et figuiers y encadrent les vignes, entre la Méditerrannée toute proche et le massif des maures. Olivier Sumeire et sa soeur Sophie, ses arrières petits-enfants, portent aujourd'hui les couleurs de la Jouliane.


TERROIR
Cuers-Pierrefeu. Sur un soubassement de grès rouges ayant donné naissance à des sols argilo-sableux, s'associent des sols colluviaux issus des reliefs qui dominent la dépression permienne


VIGNOBLE
Age moyen des vignes 25 ans Grenache 50%
Syrah 20% Cinsault 20% Tibouren 10%
Exploitation à haute valeur environnementale ( HVE)


VINIFICATION
Pressurage direct de la vendange égrappée. Vinification traditionnelle en cuves acier inoxydable. Système de refroidissement de la vendange.


DÉGUSTATION
Robe très pâle à la délicate nuance pêche blanche.
Nez de rose et d'églantine, avec des notes de pamplemousse.
Bouche charnue et longue, avec une finale sur l'orange, et un bel équilibre.


ALLIANCE METS & VIN
Parfait en apéritif, avec du saumon sous toutes ses formes, cru en tartare, fumé, poché dans un court-bouillon élaboré avec ce même vin rosé, avec des risottos de crevettes aux légumes, des sushis ou des sashimis...

 

Fiche technique sur Château Jouliane de la Famille Sumeire Côtes De Provence Rosé 2020

ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionProvence
QualitéRosé
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?En Tandem, Entre amis

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